眼下正值春茶采摘佳季，走進(jìn)云南省保山市龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)小田壩社區(qū)，一坡坡、一墑墑生機(jī)盎然的茶園映入眼簾，靜寂了一個(gè)冬天的茶樹上，齊刷刷地冒出了長(zhǎng)長(zhǎng)短短、粗粗細(xì)細(xì)的嫩芽。茶農(nóng)們身挎背簍穿梭在茶地上，一雙雙巧手嫻熟地在茶葉間飛舞，大家都忙趁春時(shí)采收春茶。
這天一大早，淅淅瀝瀝的春雨剛放晴，遠(yuǎn)峰如黛，水汽氤氳。村里的幾家茶廠已經(jīng)忙碌開(kāi)來(lái)。茶香裊裊中，工人們有的在攤晾茶葉、有的在殺青、有的在揉捻，既有分工又有配合地忙著手中的活務(wù)。董敬華是小田壩摩山綠茶廠的一名工人，他正忙著在大炒鍋里炒茶，只見(jiàn)他用雙手不停地推起滿鍋綠茶，連續(xù)翻了五六次，隨后又抖散開(kāi)來(lái)，動(dòng)作熟練麻利，一氣呵成，一鍋綠茶大約用了半個(gè)小時(shí)就被炒好攤晾在簸箕上。
等簸箕里的茶葉稍微變涼一些后，董敬華一邊揉捻一邊告訴記者，他今年有43歲，已經(jīng)在茶廠工作10多年。經(jīng)過(guò)多年的歷練，他已經(jīng)成為茶廠里的“骨干”力量。無(wú)論是機(jī)械加工，還是傳統(tǒng)手工揉制，董敬華都能熟練操作?！坝贸村伋粗撇枞~，要等鍋的溫度達(dá)到70度左右才能把鮮茶放入鍋里，期間翻炒要均勻，殺青才殺得好?！倍慈A揉捻好茶葉后，又到車間和工友們一起忙碌?！坝脵C(jī)子加工茶葉，一般有攤曬、殺青、攤晾、揉捻、拉條、一次烘干、二次烘干、攤晾、打包等多道工序。其中殺青是最關(guān)鍵的，要一次性全部熟透，那樣口感和湯色才會(huì)都好。如果半生不熟的做出來(lái)，就白白浪費(fèi)了好山好水孕育出來(lái)的好茶了?！?/p>
工人忙碌的同時(shí)，茶廠老板范艷昌也沒(méi)閑著。自明前茶開(kāi)采以來(lái)，每天9:30過(guò)后，采摘早茶的茶農(nóng)就會(huì)陸續(xù)前來(lái)茶廠賣茶。范艷昌就開(kāi)始忙著評(píng)級(jí)、過(guò)稱、開(kāi)單，一筐筐、一籮籮沾著露珠、帶著雨水的茶葉被送往鮮葉攤晾區(qū)，逐漸形成了一片綠色的海洋。
“自3月下旬春茶開(kāi)采以來(lái)，初期我們茶廠每天能收到鮮茶葉500多市斤；然后一直到清明節(jié)后10多天就是高峰期，每天收購(gòu)1萬(wàn)多市斤?！狈镀G昌一邊稱茶一邊說(shuō)，“從春茶到夏茶再到秋茶，我們每年要加工近200噸鮮葉，毛收入300多萬(wàn)元，大部分做成綠茶銷給湖南、廣西等地的老客戶，紅茶一般接受訂單加工。茶葉加工過(guò)程中，我們每年長(zhǎng)期用工6人，茶葉加工高峰期每天用工20多人，這些工人都是本村村民，每年要支付工人工資20多萬(wàn)元?！?/p>
董敬華全家六口人，他就是長(zhǎng)年在茶廠務(wù)工，每月有3000多元的收入。他的妻子廖夠芬在家料理家務(wù)，按節(jié)令栽種傳統(tǒng)農(nóng)作，再養(yǎng)上幾頭牛和豬，日子打理得井井有條。廖夠芬說(shuō)：“每逢春茶采摘季，我家6畝多的茶葉又為家庭增收立下很大的功勞。一年的春茶、夏茶和秋茶采摘下了，能為家庭帶來(lái)7000多元的收入?！?/p>
在小田壩社區(qū)，像董敬華家一樣的人家很多。茶農(nóng)楊轉(zhuǎn)云連續(xù)幾天都是早上7點(diǎn)多出家門，9點(diǎn)多來(lái)茶廠賣茶。當(dāng)天早上她來(lái)賣了4斤多?！安璧鼐驮诩腋浇?，9點(diǎn)多我先回來(lái)煮飯和喂雞豬，然后再接著去采茶?？?，對(duì)于這種一芽一葉的鮮茶來(lái)說(shuō)，能賣到10元一市斤。這些都是大自然送給我們的財(cái)富，可舍不得讓它們長(zhǎng)老了。”茶農(nóng)楊轉(zhuǎn)云看著剛剛采來(lái)的嫩芽高興地說(shuō)道。
春風(fēng)有信，茶香有約。如今，在小田壩社區(qū)，437戶人家戶戶都有茶地，少則1-2畝，多則10多畝，全村茶葉種植面積已達(dá)5000多畝。
“我們村已經(jīng)建成茶葉精制廠1個(gè)，初制所3個(gè)，全村茶葉年收入已達(dá)500多萬(wàn)元。村里的茶都是生態(tài)綠色好產(chǎn)品，但目前還主要停留在初加工階段?！睋?jù)小田壩社區(qū)黨總支書記楊軍介紹說(shuō)，“去年，村里專門邀請(qǐng)普洱的制茶師傅來(lái)到村里教大家如何制茶，今后我們還會(huì)持續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，也將想法設(shè)法拓展茶葉發(fā)展新路子，一方面進(jìn)行產(chǎn)品加工提升，另一方面將茶園風(fēng)光與鄉(xiāng)村旅游有機(jī)整合起來(lái)，打好生態(tài)牌、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、盤活本地資源，寫好‘茶’文章，實(shí)現(xiàn)‘一村一業(yè)’助推鄉(xiāng)村振興?！?
來(lái)源：龍陵縣融媒體中心：徐靜、賀彬、李婭妮，
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